baR mentaがオープンして、半月が経ちました。

有り難いことに、毎日バタバタと忙しくさせていただいています。
人づてにご紹介いただいたり、ブログやtwitter、fecebookなんかでご紹介して頂いたりもしているみたいで、
大変大変嬉しいです！どうもありがとうございます＾＾

さて、最近の人気メニュー

「スパイシーなミートボールと獅子唐（ししとう）のフレッシュトマト煮」800yen
おつまみ系が中心のbaR mentaのメニューの中ではメインディッシュ的な一皿。
ジューシーでスパイスの効いた、小さめハンバーグのようなミートボール。見た目よりも食べごたえあります！
まだまだ夏を感じさせるフレッシュトマトと爽やかな辛みの獅子唐をたっぷり使ってソースに。
ぜひ、美味しいソースも残さずパンと一緒に召し上がってください♪

おつまみ系で人気の２品。

「カポナータ」500yen（奥）と「たこときゅうりとオクラのマリネ」500yen（手前）

「カポナータ」は夏野菜た〜っぷりの定番で間違いない味。迷ったらとりあえずコレ、て方も多いです。
「たこの〜」は きゅっとしぼったレモンの酸味が爽やかな、あっさり系。

他にもいろいろ。週末もbaR mentaで一杯、いかがですか？

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来月９月４日（日）から、今年も始まります！

楽しみにしている人も多い食べ歩きイベント「さっぽろタパス」。

baR mentaも初参加！定休日の５日（月）を除く、全ての日程に参加します。
詳しくはまたご案内しますね。
まずは詳細を「さっぽろタパス」のHPでご覧ください。
baR mentaでも前売りチケット取り扱っています♪

私たちが７月に訪れた、北イタリア「アルト・アディジェ」州の特産品のひとつ「speck　スペック」。

豚肉の肩肉にスパイスをまぶして熟成させ、軽く薫製をかけた生ハムです。

イタリアで生ハムと言えば、パルマやサンダニエーレが有名でもちろん美味しいけれど・・・
このスペックもひと味違って、とってもとっても美味しい！

余分な脂は除いて作る工程の為、肉質は比較的あっさり。ほんのり香るスパイスと燻香が繊細で上品な味。
ぜひぜひ一度お試しを！！

「イタリア産スペックとメロン」700yen

今回は食べごろに熟したメロンを添えて。相性抜群です♪

同じ地方のワインもグラスでご用意しますね。合わせてどうぞ！

ああ・・・いつかまた現地で食べたいなぁ〜〜〜

（ご興味ある方、イタリア旅行日記はこちらをどうぞ。アルト・アディジェ訪問記はこれから更新；）

baR menta、ドルチェ（デザート）もご用意しております。

写真は「マチェドニア」500yen

オレンジ、グレープフルーツ、リンゴやブルーベリーなど・・・数種類のフレッシュなフルーツをコロコロに切って、リキュールを効かせたシロップに漬けたイタリア定番ドルチェ。

ヨーグルトのジェラートを添えています。

他にも、バニラジェラートにエスプレッソをかけて食べる「アフォガート」450yenも定番でご用意してます。

ミント風味のしっとりチョコレートケーキも週明けから登場予定！

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今日はオープン以来ののんびりdayにつき営業中にブログ更新。

明日のお休みはお洗濯たくさんしなくちゃ！晴れるといいな〜

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スペシャル価格のBELLAVISTA、おかげさまで予定本数終了しました！ありがとうございます＾＾

これからも美味しいグラスワインご用意しますので、よろしくお願いします♪

baR mentaでは、グラスワインも種類豊富にご用意しています。

今週末はオープン１週間記念！

イタリアのスパークリングワインの最高峰「BELLAVISTA」のフランチャコルタを、大特価グラス１杯６５０円でご提供♪

”フランチャコルタ”は北イタリア・ロンバルディア州で、シャンパンーニュと同様の瓶内二次発酵方式で作られるスパークリングワイン。「BELLAVISTA」はその代名詞とも言えるワイナリーです。

数量限定ですので、終了の際はご了承くださいね。

(more…)

８月１０日（水）にbaR mentaがオープンして、ちょうど１週間が経ちました。

オープン日から、恐縮するくらい沢山のお祝いをいただいてしまいました。

遅くなりましたが、この場を借りてお礼申し上げます。

皆様のご厚意、とってもとっても嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございました！！！

店舗の設計からショップカードなどトータルでデザインしていただいた久野浩志建設設計事務所さんと

施工していただいた「スタヂオ楽」さん、関っていただいた沢山の方々のおかげで

私たちらしい、我ながらとっても素敵なお店ができました。

オープンしてからの1週間も予想以上に多くのお客様にご来店いただきました。

開店するまでの不安が嘘だったみたいに、今は毎日が楽しくて幸せで仕方ありません。

これまで支えていただき応援してくださった、周りの沢山の方々、両親や親戚、そしてもちろんお客様に、心から感謝しています。

そしてお店を続けていくことで、少しづつでも恩返しができればと思います。

この場所にbaR mentaがあるのが当たり前になるように、

これからもずっと続けていけるように、

日々を大切に、私たちの　baR menta　を育てていきたいと思います。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

半田智子　大城雪子

p.s.気にかけていて下さった皆さま、ブログの更新が遅くなり失礼しました。。

これから時間を見つけてぼちぼちと、mentaの様子をお届けしていこうと思います！

お店と併せて、ブログチェックもどうぞよろしくお願いします♪

いよいよOPENまで１週間となりました！ドキドキしてきましたーーー！！！

おはようございます。オオシロです。
さてお店の工事の方はどうなっているかといいますと・・・

これが約２ヶ月前。設計デザインもまだはっきりと決まっておらず、発泡スチロールでシュミレーションしたりしてました。壁のタイルや床の青い塗装は前の洋服屋さんだった時のもの。

そしてこれが５日前。

業者さんが入り始め、解体作業の途中です。左の壁がはがされ、奥の壁も取り壊して鉄筋が見えています。

そして昨日。

壁も天井もキレイに白く塗られ、奥にも新たな壁が取り付けられています♪
なんだか広く見えます〜。（実際は狭いけど）

そして今日はこれから、さらに劇的に変化する予定！
朝からカウンターや厨房機材もろもろが搬入され設置して、ぐぐぐーっと完成に近づくはずです！楽しみ！！！

またレポートしますね☆

メニューの試作も兼ねて、食べたり飲んだり。

メニューの最終決定や、機材や仕入いろいろ搬入日の調整や、DM発送の準備や・・・開店準備も大詰めです〜
オープンまで１０日をきりました！

「baR menta」8月10日（水）16:00 OPENです。

サッカー日韓戦＠札幌ドームらしいけど・・・・・お客様来るかな？w