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☆ メニュー紹介 ☆

日々ちょこちょこと変わっています、baR mentaのメニュー。
最近のメニューのご紹介です♪

「真だちのソテー 白菜のクリームソース」850yen
冬になると食べずにはいられない真だち!表面はカリカリッと中はとろ~りと仕上げ 、これまたトロトロ甘くてやさしい味の白菜のクリームソースと合わせました。
仕上げにカリカリにんにくと柚子の皮をアクセントに。

「大粒あさりの白ワイン蒸し」650yen
はまぐりと見間違うくらいに大きくて食べ応えのある大きなあさり。シンプルに白ワイン蒸しにしました♪旨みたっぷりのスープは相性ばっちりのガーリックトーストに浸してどうぞ!

「タコと冬シトラスのサラダ」550yen
この時期おいしい八朔、甘夏、金柑 を、タコと合わせてハーブを効かせたさっぱりサラダに☆風邪予防のビタミンC補給もできます^^

「寒玉キャベツとからすみのスパゲッティ」900yen
3キロもあろうかという大玉で甘みたっぷりのきゃべつに、塩味と旨みのからすみを絡めて。間違いない美味しさです!!白ワインがすすんじゃいます♪

「豚肉とグリーンピースのラグーソースのペンネ」1000yen
大きめにカットした豚肉と、イタリア産乾燥グリーンピースをじっくりと煮込みました。写真はオレキエッティですが、ペンネで提供してます。スパゲッティでもお作りしてますが、ショートパスタとの相性がおススメです!

不定期にメニュー変わっていますので、その日によってないメニューもあるかもしれませんが・・・日々いろいろ試行錯誤中です☆寒さ厳しい最近ですが、美味しいものたっぷり食べて乗り切りましょうっ

 

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【緊急】KURISAWA BLANC【告知】

突然・突発企画で恐縮ですが・・・

岩見沢の栗沢町で作られた葡萄の白ワイン「KURISAWA BLANC」の
2008年、2009年、2010年の3ヴィンテージの飲み比べグラスワインセットを

20日(金)から数量限定でご用意します♪各11杯取り、3グラスで1400円です!^^

2006年が初リリースの このワインは、栗沢町で中澤さんご夫婦が2人で育てられた葡萄のワインです。除草剤や化学合成農薬は極力使わずに育て、醸造も自生酵母で発酵させる、自然に近いやり方で作っています。

その年によってブレンドも少しずつ変わっていますが、主にゲヴェルツトラミネール、ピノグリ、ケルナー、シルヴァネールという4品種を主体にした白ワインです。

ワインガイドで日本の白ワインベスト5に選ばれたりと、その味わいは折り紙つき!やさしい口当たりの中にもしっかり酸味や複雑味があって、でもすんなりと体に染み入る、個人的にもとってもとっても大好きなワインです。

こんなに素晴らしいワインが自分が住んでいるすぐ近くで作られているということ、嬉しく幸せ^^誇りに思えます!
生産量も少ないのでリリース直後に売切れてしまう、北海道が誇る人気ワイン。
別ヴィンテージを同時に飲み比べることはなかなかできないのではないかと思います。

「KURISAWA BLANC」。飲んだことのある方もない方もぜひこの機会に味わってみてください!!

 

 

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☆ 2012年 ☆

新年を迎えて、半月もブログを放置してしまいました・・・。すみません。

大変遅ればせながら、皆さま新年明けましておめでとうございます。
2012年もbaR mentaをどうぞよろしくお願いいたします。

更新を1ヶ月間もサボっていたわけですが、その間の年末年始もいつもと変わらぬスタイルで営業しているbaR mentaです。

またぼちぼちブログも更新していきますので合わせてよろしくお願いします!

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新年に食べるフランス菓子「ガレット・デ・ロワ」。お客様のご好意で一緒にいただきました♪
切り分けて、中にひとつだけ入っている フェーブ(陶器の人形)を当てた人は、その1年間幸福が約束されるそうです^^

大城、見事当てました!!今年のおみくじは末吉でしたが、これで一安心です♪

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