今日から10月です！
月が変わるたびに言ってしまいますが、「ホント、時間が経つのは早い」ですね～。

ずいぶんとブログの更新を怠ってしまいました・・・。すみません。
facebookご利用のみなさま、そちらではもう少しこまめにメニュー案内などしてますので、よかったら「いいね！」押してチェックしてみてください。
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今日はdigestivo(ディジェスティーヴォ）＝食後酒のご案内です。

日本ではまだあまり馴染みがないかと思われる食後酒の習慣。
食事の後の余韻を楽しんだり、強めのアルコールで消化を促進させる ために飲むのだそうです。

写真はbaR menta入ってすぐのお気に入りの食後酒コーナー。
自分たちがこの類のお酒が好きなので、小さな店の割にはなかなかの種類かと　♪

具体的にどんなものを飲むのかというと、例えばbaR mentaでは・・・

☆「デザートワイン」
甘口のワインです。とろ～り蜂蜜のように豊潤で濃厚なものから、甘くても後味はすっきりのものまで味わいもいろいろ。アルコールも11～15％くらいとワインと同程度で香りもいいので、どなたも飲みやすいと思います。
チーズやデザートと一緒に楽しんだり、デザート代わりに単独で楽しんだりもおすすめ。baR mentaにはイタリアのものばかり、700yenから1200yenくらいまで用意しています。

☆「グラッパ」
イタリアの食後酒といえば、やっぱりグラッパでしょう！
ワインを作る際のブドウの搾りかすを蒸留して作るブランデーの一種です。
作り手や製法によってバリエーションも実にさまざま。蒸留しただけのストレートな味わいのものから、数年樽の中で熟成させて芳しい香りや複雑な味わいを持つもの、ハーブや野草を漬け込んだもの、果物やハーブ（プラムやカモミールなど）のシロップを加えた甘みのあるもの ・・・。あれこれ試すのも好きな人にはたまりませんよね～。
私もカタログで面白そうなグラッパを見ると、ついつい欲しくなってしまいますｗ
現在はイタリア旅行で買ってきたものも含めて10種程度、700yenからご用意してます。
ただ、アルコールは40～50％と高いので・・・節度を持って楽しめる程度でお願いします（笑）

☆「ヴェルモット」
香草やスパイスで複雑な香りをつけた「フレイバードワイン」。チンザノやノイリー・プラットなんかが有名です。
baR mentaでは、私が大好きなカルパノ社のアンティカ・フォーミュラを置いています。高級なチンザノロッソを想像してもらうとわかりやすいのですが・・・上品な甘さと複雑で素敵な香りに うっとり。アルコール17％、700yen。ストレートかロックで、ぜひ！

☆「アマーロ」
“苦い”という意味のとおり、苦くてそして甘いお酒です。
数十種の薬草を漬けてあり、養命酒みたいな感じだそう（すみません、養命酒飲んだことないんです）。イタリアでは各地方で作っていてとってもよく飲まれるようです。
アルコールも16％でそんなに高くないし、なんか体に良さそうだし、ついつい癖になっちゃう味なんです！ 馴染みのないアマーロですが、興味ある方はぜひ一度試してみてください＾＾
イタリア旅行で買ってきたアルトアディジェ州のものを置いています 。600yen。

☆「ポート」「マディラ」
ブドウの醗酵途中でアルコールを加えて甘さを残した“酒精強化（フォーティファイド）ワイン”。
どちらもイタリアではなくポルトガルのものですが、熟成感のある甘さと香りが贅沢な気分にしてくれます。食後の余韻を楽しむ、てことでは本当にぴったり！
さらっと飲みやすいミデイアムドライのものから10年熟成のリッチな味のものまで。アルコールは19～20％、700yenです。

☆「リキュール」
カクテルに使うリキュールですが、そのままロックで飲んで美味しいものもたくさんあるんです！
「リモンチェッロ」はアルコールも高め。レモンのリキュール。冷凍庫でキンキンに冷えてますのでストレートでも。「チナール」（アーティチョーク）や「ブランカメンタ」（ミント）はイタリア人（と、私もｗ）が大好きな“甘苦い”味。すっきりとした「コアントロー」（オレンジ）はロックでライムを搾っても美味しい。濃厚な甘さの「ヒーリング」（チェリー）や「ノチェロ」（くるみ）「フランジェリコ」（ヘーゼルナッツ）「アマレット」（あんず）も、疲れたときや寝酒にはいいですよ～。アニス系の「ペルノ」や「サンブーカ」も好きな人にはたまりません。

・・・・・と、ずいぶん長くなっちゃいましたが、baR mentaではいろんな食後酒も楽しめます。
お食事や飲み歩いた夜の締めに、食後酒1杯だけ飲みに・・・なんて使い方も全然「アリ」です＾＾最後帰り際にエスプレッソ、なんて頼まれたらイタリアみたいで嬉しくなっちゃいます。

個人的にお勧めしたい、とっても満ち足りた気分になれる「食後酒」の楽しみ。試していただけると嬉しいな～