ほろ苦い冬の葉野菜、ラディッキオ・タルティーヴォ。芽室産です。

今回は、中にはモッツァレラチーズを射込んで豚バラ肉で巻き巻きして焼きます。加熱すると、とろーっとした食感と苦味がクセになる味わい野菜です。