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「豚バラ巻きタルティーヴォのソテーとマッシュポテト」

ほろ苦い冬の葉野菜、ラディッキオ・タルティーヴォ。芽室産です。

今回は、中にはモッツァレラチーズを射込んで豚バラ肉で巻き巻きして焼きます。加熱すると、とろーっとした食感と苦味がクセになる味わい野菜です。

 

 

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2017年の1月の営業ご案内

 

明けましておめでとうございます!

2017年の営業も、5日よりスタートしております。

本年もbaR mentaを宜しくお願いいたします。

1月の休業日は、毎週月曜日の定休日のみです。ご来店お待ちしています。

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真だちと黄芯白菜のクリームソース、カサレッチェ

 

冬の人気食材、真だち。

これまた冬に美味しい白菜と合わせてクリームソースに。

くどくなり過ぎぬよう、つるんとしたショートパスタに合わせて仕上げに柚子を振りかけます。

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マッシュルームとベーコンのマカロニグラタン

今季も始まりました!

毎年冬に人気の定番メニューです。

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5月の休業日

5月の休業日は、 4(日)・5(月)・12(月)・18(日)・19(月)・26(月)です。

第1週と第3週に2連休をいただきますので宜しくお願いします!

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【イベント情報】nest to nest vol.2

10月20日(日)は、大洋ビルで行われるイベント「nest to nest vol.2」に参加のため、通常営業はお休みです!!

 

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2周年

ここにきて、ますます暑い日が続いております。皆さん夏バテなどしていませんか?
2年前のオープン日もずいぶんと暑い日だったのを覚えています。

というわけで、8月10日に当店baR mentaは無事2周年を迎えます!!

あっという間だったような、もうずっとここにいるような。
とにかくたくさんの方と出会い支えていただいた2年間でした。
みなさま、本当にありがとうございます!

ささやかですが、9日(金)〜11日(日)の3日間
☆プロセッコ 650yen→350yen
☆シャンパーニュまたはフランチャコルタ 1000yen→650yen
☆グラッパ (ナルディーニ社) 300yen

と、特価でサービスさせていただきます!

これから迎える3年目のバールメンタでも、皆さんと美味しく楽しい時間を過ごせるよう提供できるよう、頑張ってまいります。
これからもよろしくおねがいします!!!

また、8月13日(火)はお休みをいただき、12(月)・13(火)と連休になります。
それ以外はお盆期間も含め通常通り営業します!

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【 掲載情報 】

札幌の飲食店やスポットが紹介された「おいしい札幌出張2」と、アパレルのユナイテッドアローズが出している冊子「THINK LOCAL」の札幌版に掲載していただきました!

 

「THINK LOCAL」はステラプレイス地下1Fの、ユナイテッドアローズ グリーンレーベルでもらえます。店員さんにお声掛けしてみてくださいね!
なかなか楽しいお店やスポットのセレクトです。裏にMAPも付いているので札幌市外から来札される方にもいいですよ~。

 

「おいしい札幌出張2」は札幌市内の書店やAmazonで発売中!!1365円です。
魅力的なお店がたくさんで、写真も文章もとっても素敵です。こんな本に載せていただけて光栄です^^

ぜひチェックしてみてくださいね!!!

 

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ロンサカパ、入りました。

新しいお酒入荷しました♪今回は「ラム」です。

「Ron Zacapa 23 ロン・サカパ23」。グアテマラ産のラムです。

先日このラムのセミナーに参加して、いろんな面白い話を聞いてきました。

ラム全般に関する知識や、ロンサカパが出来上がるまでのこだわりの数々。
ロンサカパオリジナルの原料の秘密だとか、海抜2300mの高地で数種類の樽を使ってゆっくり熟成させることだとか、ボトルに巻いてある布はひとつひとつ現地の女性が手作りであることとか・・・。

もともとラムは好きで、ロンサカパももちろん口にしたことはあったのですが、話を聞いて作り手の思いを知ると、ますます美味しく感じられます。

単純な私はすぐにお店に置きたくなって仕入れてしまいました(笑)。

ぜひロックでストレートで、カクテルでも!お召し上がりください☆甘みとコクが豊かで、秋冬の夜長にはぴったりのお酒ですよ^^

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10月25日は「世界パスタデー」

baR mentaの調理台の上でいつも一際大きな存在感を放っているこの大鍋。
「何を仕込んでるんですか?」と聞かれることも多いのですが、中身はパスタを茹でる用のたっぷりの「塩水(正確には湯)」です。
ご期待に添えずすみませんが(笑)、欠かせない大切な鍋なのです♪

今日10月25日は「世界パスタデー」だそう。
ぜひメンタでパスタ、召し上がってください^^

・・・・本日のパスタ・・・・
「キャベツとアンチョビのスパゲッティ」900yen

「キュウリウオと小松菜のトマトソースのフジッリ」1000yen

「ムール貝とカリフラワーのリングイネ」1100yen
ほか、なにかリクエストある方はお気軽にご相談くださいね。
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