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新高梨(にいたかなし)、あります。

大きくてまんまるな、「新高梨(にいたかなし)」が入りました。

「新」潟産の梨と「高」知産の梨を掛け合わせて作られたというこの梨。

“梨の王様”と言われているだけあり、とってもジューシーで甘くて美味しいです。

baR mentaでは生ハムの一種である「クラテッロ」と合わせてお出ししてます!700円。ぜひご賞味ください♪

 

あれ・・・?残り3個のはずなのに1個増えてる・・・。

ま、いいか。

 

 

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パン焼いてます。

 

だいたい毎日焼いてる自家製パン。

写真の「チャバッタ」と「クミン風味のグリッシーニ」、もう1種「セモリナとごまのパン」の盛り合わせで1人前200円です。

お食事のお供にぜひ。

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こないだ、残ったパンを使って半田が作ってくれたまかないのオープンサンド。美味しかった~^^

 

 

 

 

 

 

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寒い夜だから・・・

あなたーをまちわーびてー・・・

たっぷりのパイナップルとオレンジを入れて、自家製サングリアつくりました☆
このまま飲んでも、ソーダで割っても美味しいけど、おすすめは温めてホットワインに! 寒い夜にぴったり。

とりあえずワイン2本分。売り切れご免です。

一緒に入れたクローブが、クリオネみたいでかわいい^^

 

 

 

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【 おしらせ 】

☆トップページ画像にfacebookページへのリンクボタンが付きました。

新メニューの紹介などはこちらで更新しています!

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最近のメニュー紹介&newグラッパ入荷しました

最近の新メニューをざっくりとご紹介!

 

「秋刀魚とフェンネルのスパゲッティ」900yen

今が旬の秋刀魚と生のフェンネル(ういきょう)。シチリア料理の定番のいわし&フェンネルを意識して、仕上げにはレモンの皮をサッと散らしてます。
写真いまいちですが・・・超おすすめ♪

「生唐辛子のぺペロンチーノ」850yen

甘みのある採れたての生唐辛子をいただいた時に 作ってみたら、これが大好評!
唐辛子が取れる時期限定ですが、もう少し続けられそうです。

「クラムチャウダー」650yen

あさりのたっぷり入ったクリームスープ。
名前はよく耳にしていても、実際はメニューに見当たること少ないんですよね。
やさしい味わいで、寒い夜は確実にお腹から温まります!自家製パンと一緒にどうぞ☆

「にんじんとピーナッツのサラダ」450yen
私たち2人の大好物「にんじんのサラダ」!
写真ではわかりにくいのですが、今回は道産の生落花生を茹でたものを一緒に合わせています。甘酸っぱいドレッシングに食感のいいピーナッツのアクセント。
わたし、ラーメン丼いっぱいに食べられます!w

メニューはその日によって若干の変動がありますのでご用意できないものもあります。
あらかじめご了承ください m(o・ω・o)m

 

オープンからまだ2ヶ月ですが、ちらほらグラッパの瓶が空になってきました。
やっぱりイタリアから買ってきた、代替のきかないものからなくなっていきます。
みなさん、お目が高い・・・(ノ△・。)グスン。

で。何種類かニューアイテム入れました。
左から3種・・・

☆ポイエル&サンドリ社(トレンティーノ)、サンブーコ (ニワトコのアクアヴィッテ)
☆ポイエル&サンドリ社(トレンティーノ)、グラッパ・トラミネール
☆シボーナ社(ピエモンテ最古のグラッパ蒸留所)、グラッパ・バローロ樽熟成

う~ん、どれも美味しそう♪グラッパ好きのみなさま、お試しを!

 

 

 

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チャレンジ☆その2

ブログご無沙汰してしまいました、すみません。
おかげさまでbaR mentaもオープンから2ヶ月が経ちましたが、今のところボチボチ忙しくさせていただいています。
いつもご来店、応援いただいているみなさま、ありがとうございます!!!

さて、先日紹介したウィスキーウォッシュのエポワスはなかなか好評で、早々と売切れてしまいました。
現在第2弾として、さらに香りの強いアイラモルトで仕込み中!もう10日ほど、楽しみにお待ちくださいませ~^^

で、新たなチャレンジその2ですが・・・・「リモンチェッロ」ならぬ「シークワーサーチェッロ」に挑戦してみました☆

イタリアのカプリ島の名産品として知られる、レモンのリキュール「リモンチェッロ」。イタリアの食後酒の定番です。
それをレモンの替わりに沖縄から届いたシークワーサーで作ってみようという画策。

まずは冒頭の写真のシークワーサーの皮だけを剥きます。
白い部分は苦味が出るということで、なるべく薄く緑色の表皮だけを剥いていきます。

(more…)

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チャレンジ☆その1

初めての試みにチャレンジしてみました☆

チーズの熟成中に、塩水やお酒で表面を洗いながら(吹きかけながら)熟成させる「ウォッシュチーズ」。

そのウォッシュチーズの王様でもある「エポワス」に・・・・・

モルトウィスキーを吹きかけながら更に熟成させてみました。

毎日シュッシュとモルトのシャワーを浴びせ、おくるみ(さらし)を取り替えて、愛情かけること10日間。
そろそろいい感じに香りもたってきて、中もとろりとしてきた様子。

本日あたり外界デビューさせたい感じです!

エポワスの特徴でもある強い香りにモルトウィスキーの風味がほんのり加わって 、
香りの強いチーズがお好きな方にはたまらない味!・・・・・に、なっているといいな。(笑)

デビューが待ち遠しくもドキドキ不安な親心。
とりあえず営業前に味見、してみます。

ご興味ある方、どうぞリクエストくださいね!!

☆チーズ3種盛り合わせ 1人前650yen 2人前1000yen〜 ☆

 

チャレンジ中の試みその2、も近々ご紹介します♪

 

 

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digestivo(食後酒)

今日から10月です!
月が変わるたびに言ってしまいますが、「ホント、時間が経つのは早い」ですね~。

ずいぶんとブログの更新を怠ってしまいました・・・。すみません。
facebookご利用のみなさま、そちらではもう少しこまめにメニュー案内などしてますので、よかったら「いいね!」押してチェックしてみてください。
baR mentaのfacebookページ

 

今日はdigestivo(ディジェスティーヴォ)=食後酒のご案内です。

日本ではまだあまり馴染みがないかと思われる食後酒の習慣。
食事の後の余韻を楽しんだり、強めのアルコールで消化を促進させる ために飲むのだそうです。

写真はbaR menta入ってすぐのお気に入りの食後酒コーナー。
自分たちがこの類のお酒が好きなので、小さな店の割にはなかなかの種類かと ♪

具体的にどんなものを飲むのかというと、例えばbaR mentaでは・・・

(more…)

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